Eine Auswahl meiner Lieblings-Rezepte

Tipp des Monats

Eier mit Senfsoße nach DDR Art

Zutaten

• Eier (Anzahl nach Bedarf)
• 50g Butter
• 50g Mehl
• 500 ml Wasser
• 2 EL Senf
• 1 TL Essig
• Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung

• Eier hart kochen
• Butter erhitzen und mit Mehl anschwitzen
• Senf und den Essig unterrühren, mit Brühe oder Wasser ablöschen
• zum Schluss Zucker (Honig) und Salz dazugeben und aufkochen
• Eier halbieren und in Soße geben